Quelques détails et photo de notre activité vigneronne à Antony (92)
Premières vendanges en 2012
Vinification en blanc sec
Les raisins sont récoltés par les propriétaires dans leurs jardins et sur les murs de nos meulières.
Récolte annuelle 80 a 100 Kg de raisins
Volume en cuve de vinification 50 litres
Élevage en dame-jeanne de verre ( 2 x 20 l et 1 x 10 l)
Elevage sur Levures indigène
So2 minimum
Clarification au froid
Pas de filtrage ni collage
Mise en bouteille
Étiquetage
Philippe Jeandel
20 Rue Madeleine
92160 ANTONY
06 80 48 09 00