Nouvelles de Antony(92)

Quelques détails et photo de notre activité vigneronne à Antony (92)

Premières vendanges en 2012

Vinification en blanc sec
Les raisins sont récoltés par les propriétaires dans leurs jardins et sur les murs de nos meulières.
Récolte annuelle 80 a 100 Kg de raisins
Volume en cuve de vinification 50 litres
Élevage en dame-jeanne de verre ( 2 x 20 l et 1 x 10 l)
Elevage sur Levures indigène
So2 minimum
Clarification au froid
Pas de filtrage ni collage
Mise en bouteille
Étiquetage

Philippe Jeandel

20 Rue Madeleine
92160 ANTONY
06 80 48 09 00

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