L’étiquette « camembert fabriqué en Normandie » retirée des rayons, une victoire pour les défenseurs de l’AOP

Voilà un article qui sort des infos vignes et qui rejoint un vrai compagnon du vin, le fromage.

Les confréries gastronomiques , membres de COCORICO, peuvent ici, faire publier des infos et leurs activités. Vous pouvez envoyer vos sujets selon vos choix…

Info Gérard ALLIOT

La mention « fabriqué en Normandie » est interdite sur les boîtes à camembert, depuis le 1er janvier 2021, pour les fromages qui ne respectent pas le cahier des charges AOP. Un soulagement pour ceux qui perpétuent un savoir-faire au lait cru moulé à la louche.

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