Grand succès du Salon des Vins de Bagneux organisé par la confrerie Les Chevaliers de Bacchus.
Une manifestation régulière qui attire les visiteurs et amateurs de vins.
Plusieurs milliers de personnes se sont succédé pendant ces deux jours de repos hebdomadaire des 24 et 25 Avril
Sur les images, on aperçoit quelques stands et le passage de Mme Marie Hélène AMIABLE, maire ,accompagnée d’élus.
Un moment de vie, et de volonté de vivre en ces périodes de « mise sous cloche » d’une partie essentielle de notre vie collective et professionnelle.
Merci aux Chevaliers de Bacchus et au soutien de la municipalité, dans les règles actuelles de contraintes, lesquelles finiront inexorablement par laisser la place au retour d’une vie économique dont personne ne sera exclu.
Comment empêcher de faire son travail qui consiste à aller jusqu’au bout du processus de transformation du raisin dont la finalité n’est pas le vin mais le vinaigre ? S’ajoute à cela que, Pasteur n’ayant pas encore livré ses travaux sur les « microbes », on ne savait pas lutter contre toutes les maladies, déviations provenant d’une vie microbienne qu’on ne maîtrisait évidemment pas.
Voir les articles ci dessous proposés par Gérard ALLIOT de la Grappe Yerroise
Ces pages éditées par les amis de la confrérie des Culs d’Ours et des cabinets d’vignes en pays de Georges Sand sont intéressantes. Les auteurs s’y trouvent nommés.
J’ai souhaité vous les faire partager, car nous aussi, certainement en Ile de France, nos vignes ont une biodiversité.
Il serait intéressant que nos connaisseurs de la nature nous livrent leurs secrets sur la vie qui règne entre nos cépages.
Sans doute la maitrise des phytosanitaires est un atout pour le respect de cette vie, pas toujours nuisible au bon vin.
Nos chères coccinelles, constituent le meilleur anti-pucerons naturel, encore faut-il éviter de les « coller » aux feuilles par le savon noir en excès, par exemple.
Les araignées sont aussi très utiles, et bien d’autres « compagnons » des vignobles.
D’autres utilisent des fleurs, notamment des roses…
Faut-il laisser l’herbe revenir, avec entretien, sur nos parcelles ?
Exprimez vous sur ce sujet, ce serait une belle page culturelle…
De lundi à mardi, et pendant 3 à 4 jours ensuite, des températures négatives sont annoncées dans la majorité des régions françaises. Les viticulteurs ont de quoi s’inquiéter, d’autant que les températures exceptionnellement chaudes des jours passés ont accéléré la pousse de la vigne.
Le 10 mars 2021 marque la première pierre posée pour ce XVème Symposium des Vignes en Ile de France.
Le programme est fixé et les responsabilités sont distribuées, dans l’équipe chargée de l’organisation au nom de COCORICO avec le partenariat très efficace du PRESSOIR AUVERSOIS.
Le président du Comité d’organisation et Président de l’association de Auvers sur Oise, Jean Claude PANTELLINI, a ouvert cette réunion à 10h30 précise.
Les conférences sur thème (Vignes, cépages et plantations) commenceront à 9h30, juste après la traditionnelle cérémonie d’inauguration ..Le Brie de Meaux sera convié à parler de son célèbre produit.
Après le buffet, une bénédiction des bannières avec mini-concert Chorale à l’Eglise, viendra le défilé dans Auvers sur Oise, en compagnie des CORPS DE CHASSE.
La soirée de Gala est fixée à 19h30 par l’ouverture du grand buffet des apéritifs.
La participation de la BOURREE MONTAGNARDE ainsi que celle de Franck DORES sont acquises.
Les diplômes pour nos vins culturels année 2019 seront remis. Nous savons déjà, que pour soutenir le plus possible de participants au concours des vins, il y aura 4 diplômes-médailles décernés, soit OR, ARGENT, BRONZE ET ENCOURAGEMENT.
Ce concours se fera le samedi 16 Octobre à 10H a Auvers sur Oise dans le respect stricte des règles pour le travail du jury.
La collecte des bouteilles s’effectuera à partir du 10 septembre.
La ville de Auvers sur Oise participera par diverses activités pendant la semaine qui précédera ce Symposium.
Le programme définitif et les animations collatérales vous seront communiqués après la réunion du Comité d’organisation du 27 mai.
Les confréries qui voudront présenter leurs produits ou informer le public sur leurs activités, pourront disposer d’un barnum gratuit.
Il n’y a plus qu’à croiser les doigts pour une réussite sans crise sanitaire !
Quiconque a passé plus de 24 heures à Auvers-sur-Oise a entendu parler de lui. Jean-Claude Pantellini, le sémillant président du Pressoir Auversois, est ce que l’on appelle communément une « figure locale ». Rencontre avec un homme-orchestre dont le coeur bat à l’unisson de celui d’Auvers.
Dans le cadre de la modification de la page d’accueil de votre site COCORICO, j’ai fait une visite de tous les sites que je connais à ce jour.
Si vous souhaitez commenter ICI ( ou en bas de page)
Il s’agit juste pour moi, de vous informer, de ce que les visiteurs ou internautes voient de ceux-ci.
En janvier 2021, Windows a supprimé par une mise à jour automatique, Adobe Flash Player, du système d’exploitation de tous pc, que ce soit de bureau ou portables, voir même les tablettes.
Ce logiciel était un lecteur vidéo ou images, et sa suppression peut, chez certains, créer un problème de lecture de sites en ligne, ne pouvant plus visionner certaines images ou fichiers vidéo.
Dans ce cas, il faut supprimer ces fichiers et les remettre à partir de votre pc, ils ne seront plus ouvrables avec Flash Player, mais enregistrés avec les critères sans ce flash.
Si dans votre pc, certaines vidéos ne s’ouvrent plus à cause de cette suppression de Flash Player, vous pouvez les récupérer.
Télécharger un convertisseur vidéo en ligne, souvent gratuit, et convertissez en AVI, vous retrouverez ces vidéos en lecture.
Pour ma part j ‘utilise celui ce lui de AVS Vidéo convecteur
Vous observerez que de très nombreux sites sont maintenant sous URL https.
Ce sont tous ceux qui se sont confortés à la règle européenne de sécurisation avec les certificats SSL.
Ne pas se placer dans ce mode, fera que vos sites vont finir par disparaitre des moteurs de recherche genre Google, Bing, Yahoo, etc..
Cependant, le faire, placera votre site en protection contre les piratages des données, dont les mails indiques pour les contacts.
Votre site COCORICO est protégé gratuitement avec ces certificats SSL donc il est en https.
Est-ce compliqué à faire, la réponse est à priori non.
Beaucoup d’hébergeurs proposent très souvent cette modification au domaine par un pack lié, « prendre les certificats SSL » et la mise en place se fait automatiquement.
C’est le cas de Gandi, des autres sûrement vous le propose aussi.
La formule gratuite offerte est généralement suffisante pour nos sites.
Cela ne change rien pour votre présence en ligne, l’intervention de votre hébergeur, c’est moins de 2 minutes.
Il faut savoir que tout lien noté vers un site dont l URL est non sécurisée, soit http, mettra votre page en non sécurisé à cause de celui-ci.
Donc en page d’accueil, ne placer pas ces liens. C’est la raison pour laquelle, je ne peux pas mettre en page d’accueil, à droite, dans le widget « Sites à visiter » ceux qui ne sont pas encore sécurisés soit toujours en http.
Si, bien que vous soyez en https, le site vous dit (en cliquant sur non sécurisé devant adresse URL ( non sécurisé, des images ne sont pas protégées et peuvent être utilisées), il convient dans ce cas de retirer les images et les retélécharger, votre ordinateur, les repositionnera aux normes https automatiquement en SSL.
Enfin, vos pages situées dans le site COCORICO, fonctionnent comme un mini site, et se trouvent très souvent bien placées dans les moteurs de recherche.Vous pouvez y faire mettre les contenus de votre choix.
Pour ceux qui connaissent bien les outils WordPress, je peux leur donner la gestion de leurs pages en utilisateurs limités. ( A voir).
Pour tous les autres, il suffit de m’envoyer les fichiers que vous voulez y mettre, je le fais pour vous en service rendu.
Le paiement par CB uniquement pour les associations qui le souhaitent.
Tous les logiciels sites généralement, fournissent un widget pour insérer du code html.
Ils vous permettent d’entrer par copier-coller, le code d’un bouton généré sur Paypal ( ou autre organisme).
Sur Paypal en ligne, sur vos boutons, vous créer gratuitement celui qui vous convient, somme unique ou panier, et placer ce code ou vous voulez à votre site avec le widget évoqué ci-dessus.
C’est tout ce qu il est nécessaire de faire.
Je cite Paypal, parce que je n’ai jamais eu aucun problème depuis des années, et l’ouverture d’un compte avec transaction dit Business est gratuit. Ils prennent juste une commission d’encaissement CB assez réduite. Vous virer ensuite les sommes à votre compte lié quand vous le voulez, quel qu’en soit le montant.
Les banques ont souvent des solutions payantes plus élevées et exigent d’entrer des programmes plus compliqués dans vos pc en termes de logiciel.
Sur cette question, rien ne vous y oblige.
Enfin pour empêcher l’envahissement des robots dans la messagerie de vos sites noyant vos boites par des spams.
Allez sur votre compte google ou taper dans la barre de recherche reCAPTCHA et programmer le à votre site en insérant les clés en code HTML à vos outils de travaux. C’est gratuit et efficace.
Voilà, bonne continuation, portez-vous bien et au plaisir de vous revoir.
Une actualité multiple aujourd’hui, signée de Michel MELLA, et Gérard ALLIOT.
Une St Vincent toute particulière cette année, nous avons voulu, tous ensemble fêter, là où nous étions, ce moment dans un instant convivial en pensée.
Nous avons été nombreux à exprimer notre « résistance » à la situation ambiante. Nous ne pouvons pas quantifier le nombre, mais sans nul doute, nous étions nombreux.
Il faut rester actif et déterminé, être présent. Le temps de nous retrouver va venir bientôt.
Il n’est pas trop tard pour envoyer vos photos, si vous en avez faites.
Malgré la formation Certiphyto, seuls 29 % des viticulteurs du Val de Loire connaissent la signification des trois lettres du sigle « CMR » (cancérogène, mutagène et reprotoxique). Et 40 % sont même incapables de donner le sens d’une des trois initiales.
Parcourir de nouveaux territoires du vin, c’est, s’évader un instant des contingences actuelles, de l’âpreté économique, l’incertitude des temps. Tel Janus, dieu des transitions, un monde viticole en pleine mutation nous offre aussi un double visage, l’un tourné vers le passé, l’autre vers l’avenir. Dans une carte des vignobles redessinée, une nouvelle donne ampélographique (liée aux cépages), des pratiques culturales et œnologiques transformées, point un passé ressurgi, des lieux désertés, des variétés oubliées, des savoir-faire enfouis.
En parallèle à l’extension géographique et ampélographique des territoires du vin, un vaste chantier s’ouvre au tournant de l’an 2000, bouleversant les pratiques culturales à la vigne et l’élaboration du vin en cave. Nouvelles technologies et biologie projettent la viticulture dans le futur. Robots mécaniques désherbant les vignes, gestion des traitements assistée par ordinateur, levures de bioprotection en cave en sont des exemples de pointe.
L’Institut Coopératif du Vin (ICV) commence à avoir un bon recul sur les aptitudes œnologiques des cépages résistants. « Depuis 2014 nous avons réalisé 106 vinifications à partir de 20 variétés, pour la plupart déjà disponibles, mais pour d’autres en classement temporaire, ou sous numéro » a détaillé Jacques Rousseau, responsable des services viticoles, lors d’un webinaire organisé par l’IFV ce 21 janvier.
In vitro, l’acide tannique présent dans le raisin et le vin inhibe deux enzymes clé du coronavirus. A son contact, ce dernier ne peut plus pénétrer dans les cellules humaines.
En fin d’année, des chercheurs américains ont montré in-vitro que les polyphénols présents dans le raisin et le vin perturbent la manière dont le virus Sars-Cov2 à l’origine de la Covid-19 se réplique et se propage.
Qualifié d’insecticide naturel, le savon noir est efficace pour faire coller les produits phytosanitaires, dont la bouillie bordelaise aux pieds de vigne.
Mais il est aussi efficace contre les pucerons, les cochenilles, les aleurodes et les nématodes.
Comment agit-il ?
En constituant une carapace huileuse qui bouche les organes respiratoires des petites bêtes. Elles meurent donc étouffées.
Le dosage ordinaire est de vingt grammes de savon pour un litre d’eau.
Toutefois les choses ne sont pas si simples. D’abord il faut utiliser un véritable savon noir composé d’huile végétale et d’hydroxyde de potassium, sans conservateur.
Il faut savoir que le savon tue tous les insectes sur lesquels il est pulvérisé, y compris nos amies les coccinelles ou les larves de chrysopes, prédatrices des pucerons.
En outre, il bouche aussi les pores des plantes, ce qui entraine des dégâts au niveau des feuillages.
Moralité, sans passer où avoir la main plus que légère, pour ne pas déstabiliser le processus normal et garder sur laces nos chères coccinelles, si utiles en action naturelle anti-pucerons, et laisser nos plantes respirer.
Michel MELLA dit tout ci-dessous alors je vous dirai juste de rester confiants et déterminés
En levant ensemble nos verres là où nous sommes, juste au moment du générique du 20h de TF1 .
Nos esprits se rejoindront autour du verre où coule un symbole de vie…et vous sentirez cette vitalité nécessaire pour réussir 2021 !!
LEVONS NOS VERRES TOUS ENSEMBLE DE L’ENDROIT OU NOUS SOMMES CE VENDREDI 29 JANVIER A 20H PRECISE
(ceux qui le pourront, merci d’envoyer une photo)
Chères consœurs, chers confrères,
Au moment où nous nous apprêtons à fêter la St Vincent en ce 22 janvier 2021, il nous est apparu comme une évidence, d’adresser à tous nos membres un message d’amitié et de solidarité . C’est pour nous l’occasion de vous renouveler pour cette nouvelle année nos vœux de bonheur , de santé et de réussite pour vous et vos familles . Nous tenons à nous incliner avec respect devant la mémoire de celles et de ceux qui nous ont quittés , et d’assurer leurs confréries et leurs familles de notre profonde solidarité .
Plongés dans une nuit noircie d’incertitudes et d’absence de perspectives, pour rester debout, nous n’avons pas d’autres remèdes plus fiables que l’Espoir.
L’Espérance, c’est comme le ciel des nuits, il n’est pas de coin aussi sombre où l’œil qui s’obstine ne finit pas trouver une étoile.
Puisse celle de nos retrouvailles pleines de joie y briller de nouveau.
Gardons le moral. Restons unis, respectons les gestes barrières, mais soyons plus proches les uns des autres par le cœur et par l’esprit.
Nous vous proposons pour fêter St Vincent ensemble d’organiser ce vendredi 29 à 20 heures où nous serons, un apéro thérapie virtuel où chacun d’entre nous sera invité à lever son verre et le boire à notre santé, à celles de nos confréries et à Cocorico. Cela nous permettra de lever le coude sans avoir à baisser les bras et à transformer ce verre d’amitié en verre de contact.
Résistons, il nous faut apprendre à vivre ce temps présent comme un cadeau de la Vie et à préparer ensemble, en toute fraternité, notre futur.
A toutes et à tous, bonne et heureuse St Vincent 2021.
Voilà un article qui sort des infos vignes et qui rejoint un vrai compagnon du vin, le fromage.
Les confréries gastronomiques , membres de COCORICO, peuvent ici, faire publier des infos et leurs activités. Vous pouvez envoyer vos sujets selon vos choix…
Info Gérard ALLIOT
La mention « fabriqué en Normandie » est interdite sur les boîtes à camembert, depuis le 1er janvier 2021, pour les fromages qui ne respectent pas le cahier des charges AOP. Un soulagement pour ceux qui perpétuent un savoir-faire au lait cru moulé à la louche.
Cette actualité me permet de revenir vers vous avec ce projet qui nous occupe depuis la dernière assemblée générale de Février 2020.
Une assemblée qui a été fortement riche en sujets et avec une participation importante de tous, où, nous recevions avec plaisir, le Conseil Français des Confréries.
Une réunion qui a vu les premiers cas de Covid 19, alors que ce virus n’était pas encore sensé circuler en France !
Plus d’une vingtaine de personnes furent touchées, sans grande gravité, malgré quelques cas forts. Votre serviteur aussi faisait partie de cette seconde variante(déjà) de ce virus.
Revenons au projet.
Vous avez tous reçu dernièrement la dernière maquette descriptive à vos messageries courant mi-décembre 2019.
Aujourd hui, découvrez lapremière mouture vidéo qui doit évoluer d’ici la fin du mois de février 2021, notamment concernant les images et le contenu qui seront complétés par le Comité Editorial de COCORICO. Nous allons le mettre en place, nous en parlerons à la prochaine réunion du bureau en première décade de Février, au plus tard.
La Région Île-de-France est la région pilote du concept, mais celui-ci sera destiné à s’étendre au niveau national, voir européen.
Commençons déjà en Ile de France.
Ce projet, lorsqu’il entrera en activité, sera utile pour la valorisation des vos confréries et associations, notamment, en les faisant connaitre du grand public, mais aussi des professionnels divers, que ce soit dans la gastronomie ou les services du tourisme.
Montrer votre savoir-faire, vos activités, tout ce qui peut attirer vers vous, de nouvelles vocations et adhérents, tout en développant du relationnel important avec les organisations régionales en élus, plateformes commerciales comme Rungis, Cité de la Gastronomie future, tourisme, sera bénéfique. Cet outil sera un lien de progrès.
Cependant, il y a un budget et un démarrage peut être programmé progressif. Sur ce point, il me faut vous rassurer.
Notre Comité Ile de France ne peut pas devenir une société type SA ou SARL avec du chiffre d’affaire. Ceci n’est pas conforme à nos objectifs et nos statuts.
Par ailleurs, le nombre important d’adhérents à ce programme ne peut venir s’additionner à nos adhérents non plus.
Avec le bureau, j’apporte mon soutien à ce projet, et espérant qu’il devienne une réalité.
Nadine de LHOPITAL construit cet ensemble avec méthode et clairvoyance, assistée de Jean Pierre GIMBERT, secrétaire à cette fonction pour notre bureau.
Une association ad hoc est le chemin privilégié du bureau pour assumer non pas des abonnements en nombre sous forme de chiffre d’affaire, mais des adhérents au programme, pour gérer le fonctionnement.
Association ou Comité Qui convient parfaitement à une situation, à un usage, à un moment précis. Exemple : Une société ad hoc, une commission ad hoc, un administrateur ad hoc. Étymologie : locution latine qui signifie : pour cela.
Nous ne nous désengagerons pas, COCORICO a déposé à l’INSTITUT NATIONAL DE LA PROPRIETE INDUSTRIELLE, partenaire des innovateurs, la marque Mesterroirs.tv dernièrement, et s’en trouve propriétaire
Tous ensemble, nous mettrons nos actions pour la réussite en 2021.
En attendant, visionnez sur ce lien, une première image de ce que vous pourrez suivre à vos écrans
Je vous donne rendez vous à notre prochaine assemblée générale du 27 février prochain, espérant qu’il soit possible de la faire à cette date.
