Cet établissement qui se situe au cœur de Paris, est une exception unique en France et un site remarquable au Centre de Paris. Au fil des galeries et caves, on y trouve quasiment tous les outils utilisés à travers les âges par nos vignerons.
La passion depuis plus de trente sept ans, se révèle dans ce lieu chargé d’histoire, occupé jadis par les religieux et restaurants.
Babette De ROZIERES, déléguée spéciale à la Gastronomie et à la Maison de la Gastronomie auprès de Valérie Pécresse, présidente de la Région IDF, est venue visiter ce lieu , découvrant avec enthousiasme, une collection remarquable tout au long d’un parcours où tradition et mémoire se rejoignent.
Alan BRYDEN, président de la Fédération Internationale des Confréries Bachiques, connaissant bien le Musée , Michel DEVOT, président du Comité de Coordination Région Ile de France des Confréries à l’initiative de cette rencontre, Michel MELLA, vice-président à la communication, Adam ACHARI, assistant auprès de Babette DE ROZIERES, Monique JOSSE pour le Musée du Vin de Paris et Les Echansons de France étaient présents.
Nous avons remis à Babette de ROZIERES, le diplôme d’Honneur de COCORICO. Marraine de notre XVème Symposium de Auvers sur Oise du 23 Octobre dernier.
Sa considération apportée aux confréries de notre région est reconnue, nous associant, notamment aux Fêtes Restos de 2020 et 2021, en soutien aux activés de ce secteur avec des animations. Il y aura une nouvelle fête des Restos en 2022.
Merci à Monique et Claude JOSSE pour l’accueil fort sympathique, et merci à la Région IDF, en la personne de Babette De ROZIERES et son assistant.
Les confréries ont répondu présent à l’invitation de Hamida REZEG Déléguée au Tourisme, pour la Région Ile de France, Vice-présidente du Conseil Régional.
La cérémonie de remise des labels Villes et Villages fleuris se tenait dans les salons de l’Hôtel de région ce mercredi 1 décembre vers 17H30.
Parmi les délégations présentes, nous notons la présence des Confrérie du Brie de Meaux, Le Clos Saint Vincent de Noisy le Grand, La Commanderie des Chevaliers de St Grégoire et la Grappe Yerroise.
Sont venus s’associer , nos amis de la Confrérie des Religieuses de Moret sur Loing.
COCORICO était représenté par son Président et son Vice-Président Michel DEVOT et Michel MELLA.
Les délégations des élus de nombreuses villes participaient à cet événement. Parmi ces élus figuraient aussi des confrères, dont des membres de la confrérie de la Grappe Yerroise et de la Confrérie Balnéolaise des Chevaliers de Bacchus de Bagneux, entre autres.
Le Cocktail a été supprimé, pour certainement de bonnes raisons.
Cette suppression n’a pas permis aux confréries présentes de valoriser leurs actions patrimoine et produits, de même que nouer des contacts relationnels, qui sont les motivations essentielles pour leurs participations.
Le Comité de Coordination Région Ile de France, remercie les organisateurs et Mme Hamida REZEG pour la considération apportée à nos confréries, dont les membres sont des bénévoles au service du patrimoine viticole, vinicole culturels, partenaires économiques pour les produits de nos terroirs.
Notre groupement COCORICO qui signifie Comité de Coordination Région Ile de France des Confréries compte entre 4000 et 5000 membres composant nos 35 confréries et associations membres.
Et si on se servait de l’arrivée du Beaujolais Nouveau pour vous parler des vignes de Seine-et-Marne ? Parce que oui, il y en a ! Domaines viticoles en activité, anciennes vignes ravivées par des passionnés… Il y a de belles histoires à savourer autour des quelques vins seine-et-marnais méconnus. Découvertes loin d’être un mythe.
Aujourd hui, 18 novembre, nous étions un peu en avance au Clos NENESSE (adhérent) pour déguster les vins nouveaux.
Jean Pierre DUTIHEUL et Madame, de Morigny-Champigny dans l’Essonne ont mis toutes les conditions favorables pour l’accueil et nous faire passer à tous un excellent moment convivial, autour du buffet et ses originalités à 11h30.
Marc LESK et Michel DEVOT représentaient COCORICO.
Sur les photos, on aperçoit le maitre des lieux, avec son tablier, dont l’état témoigne du fort travail accompli.
Nous avions raison d’y croire. Ce XVème Symposium s’est déroulé pendant la journée du samedi 23 Octobre 2021 à Auvers sur Oise, cité des Artistes.
Même si une méfiance à l’égard de ce virus du Covid, la participation fut importante.
Le partenariat avec le Pressoir Auversois, Jean Claude Pantellini a été efficace.
Nous pouvons remercier les acteurs locaux.
Isabelle Mézières pour son soutien et son adhésion au projet depuis une année.
Les soutiens efficaces de Martine Rovira, adjointe au maire aux associations, Annie Coudène ont contribué à la réussite sur le plan de l’organisation des équipements et des moyens.
A l’initiative de Michel Mella, vice-président, le Symposium a commencé le 16 octobre à la Médiathèque, pour sa partie culturelle, notamment par l’ouverture de l’exposition Michel Romand avec ses dessins, tableaux et bandes dessinées sur la vigne et le vin.
Les jeunes talents des écoles, en poésies et dessins, ont reçu les prix, à 16h au cours d’une rencontre amicale et vernissage des œuvres de Michel Romand, suivant les avis du jury réuni en matinée.
Ce 16 octobre, sous la présidence de Philippe Faure-Brac, président de l’Union des Sommeliers de France, et avec la technicité de la vice-présidente Laetitia Trouillet Martin, le jury du concours des vins culturels en Ile de France a délibéré plusieurs heures, vu le nombre de lots à déguster et à noter.
Vous trouverez les résultats en bas de page pour ces deux jury.
Les portes de la Maison de l’Ile se sont ouvertes dès 8H le 23 octobre, avec le café-croissants en accueil, offert par le Pressoir Auversois.
Les conférences ont débuté à 9h30.
Un moment riche, longuement préparé avec méthode et soins par Marc Lesk, il avait reçu la responsabilité confiée par le Comité d’Organisation.
Nous avons accueilli Gabriel Lepousez, neurobiologiste et chercheur à l’Institut Pasteur, pour le goût et l’odorat.
Les cépages résistants, nous avons écouté un exposé très apprécié de Denis Boileau, un spécialiste!
Robin Bourcerie, musicien, auteur et musicologue a développé une thèse sur les chansons à boire.
Michel Miersman, ancien élu à la mairie de Noisy le Grand, administrateur COCORICO et auteur d’un ouvrage historique sur la viticulture en Ile de France, plus particulièrement à Noisy le Grand, a retracé l’historique sur 1300 ans après de longues et passionnantes recherches pour citer ses mots.
Ce livre sera en achat possible prochainement sur le site de COCORICO.
Enfin, n’oublions pas le Brie de la Seine et Marne, représenté par Thierry Bitschené et sa confrérie du Brie de Meaux. Un film rapide nous a montré la fabrication du Brie de Meaux, et les activités de la confrérie.
Le Fromage et le vin vont très bien ensemble, sans oublier le pain. Lors de la soirée de Gala, les bries de Seine Marne, dont Meaux et Melun, garnissaient nos assiettes au menu.
Après un moment très convivial du déjeuner, réunissant les nombreux participants, et même des jeunes étudiantes venues de la région Ile de France et Paris, il était l’heure de commencer les festivités, profitant d’une météo très clémente.
A 15h, avant le grand défilé imposant dans la cité des artistes, une très solennelle cérémonie de bénédiction des bannières s’est tenue à l’église aux sons des orgues et des corps de chasse du Rally Vau Ven. Le groupe « La Bourré montagnarde » nous a fait une aubade de sortie bien sympathique.
Pratiquement toutes les confréries et associations d’Ile de France ainsi que des délégations de nos amis de province composaient ce cortège vers la mairie où un spectacle aveyronnais nous attendait, à coté de l’exposition voitures anciennes remarquables du Vexin Classic.
La soirée de gala, s’est ouverte autour du buffet des apéritifs à 19H30, tout s’est parfaitement bien déroulée selon le programme prévu.
Mme Isabelle Mézières a remercié toutes les confréries présentes à Auvers sur Oise, lors de l’ouverture officielle par les membres du bureau, les élus, et les membres du Pressoir Auversois.
Message du président de COCORICO, michel Devot, remerciant en premier lieu, les confréries, associations, et résidents de Auvers sur Oise, sans qui, ce symposium n’aurait pu exister.
Les remerciements vont aussi à la municipalité, Isabelle Mézières, maire, Martine Rovira adjointe, les services techniques, le technicien salle, bien qu’en arrêt de travail, pour son aide précieuse, la présence de la police municipale ainsi que l’assistance des pompiers de Mery, prêts à intervenir.
Merci aux anciens présidents de notre Comité, Philippe Jouvin de Nogent sur Marne, et Ruben Martinosky venu spécialement de Cannes Mandelieu.
Merci à Joseph Perret, ancien Grand maitre des Compagnons d’Irminon (Ce soir en grand nombre) pour son évocation de la création de COCORICO le 15 janvier 2000 à Combs la Ville.
Le dossier complet remis sera dès que possible placé au site de COCORICO.
Merci à Babette de Rozières pour sa présence et le soutien exprimé du Conseil Régional d’Ile de France à nos confréries. Babette était la marraine de ce Symposium, elle tenait à être présente, malgré le départ pour St Pierre et Miquelon le lendemain tôt.
Merci à Pierre Douglas pour sa présence et son évocation « des élections » par l’humour que nous lui connaissons.
Merci à Franck Dorès et sa chanteuse Lena.
Merci aux danseuses de style cabaret.
Merci à la Bourrée Montagnarde présidé par Jean Pierre Vic et son équipe dynamique pour ce splendide et très apprécié spectacle. Une note de tradition de France au cœur du diner de Gala.
Et bien sur Merci à Bernard Dieu et sa brigade pour ce très bon repas servi sans retard. Soirée et gastronomie dont Jean Pierre Faury avait la responsabilité.
Merci à tous, aux écoles et parents d’élèves de Auvers sur Oise, et à tous ceux omis dans ce reportage.
Résultats des Jury.
Concours des Vins
Millésime 2019
OR :
BLANC :
La confrérie Le Clos Saint Vincent de Noisy le Grand.
ARGENT :
BLANC
Les Vignes de Epinay sur Seine
La Confrérie de l’Enclos de Saint Maur des Fossés
BRONZE
BLANC
La confrérie Les Trois grappes de Villiers sur Marne
L’association Le Clos Saint Fiacre de Saint Prix.
ROUGE
La Confrérie du Clos de Breon de Coubron
PETILLANT
La confrérie des Coteaux de Sucy en Brie
Millésime 2020
OR :
BLANC :
La confrérie des Coteaux de Sucy en Brie
ROUGE
Les Vignes d’Argenteuil -Confrérie des Compagnons de l’Asperge et de la Vigne de Sannois.
ARGENT :
BLANC :
L’association Le Clos Saint Fiacre de Saint Prix
L’association Le Pressoir Auversois
Les Vignes de Epinay sur Seine
La confrérie Le Clos Saint Vincent de Noisy le Grand
ROUGE :
Les Vignes de Taverny
BRONZE :
BLANC :
La Confrérie de Saint Vincent de Saint Fargeau Ponthierry
L’association Les Amis de Marolles en Brie
La confrérie de Saint Vincent de Issy les Moulineaux
ROUGE :
L’association Le Clos Saint Fiacre de Saint Prix
Sur conseils du Jury, le bureau de COCORICO a décidé d’attribuer
Une Motion spéciale
La confrérie des Sainfoins de Le Perreux sur Marne
Un encouragement
La confrérie de la Féronne Haute de Rosny sous-bois pour le Blanc 2020.
La Confrérie de la Féronne Haute de Rosny sous-bois pour le Blanc 2019
La confrérie Les Trois Grappes de Villiers sur Marne pour Blanc Pinot 2019
Résultats du Concours Enfants des Ecoles de Auvers sur OISE :
Après l’incertitude ambiante ces derniers mois, l’hésitation a laissé place au soutien à ce 15ème Symposium des Vignes en Ile de France à Auvers sur Oise.
Plus de 150 personnes participeront aux conférences, soigneusement préparées par notre confrère Marc Lesk, après en avoir reçu la mission confiée.
Dès 9h30, ; les sujets de la vigne seront abordés dans le plus grand sérieux.
Le buffet de midi leur permettra de clôturer cette matinée riche.
A 14h30, au départ a pieds de la salle des fêtes de la Maison de l’Ile, nous rejoindront l’Eglise pour une entrée solennelle des bannières pour leur bénédiction, aux sons des orgues et des corps de chasse.
Le défilé s’élancera aussitôt, après la photo de groupe sur le parvis, dans la cité des artistes.
Les chars, et les voitures anciennes précèderont les corps de chasse, suivis des nombreuses confréries et associations présentes, et pour fermer le ban, les musiciens de la Bourrée Montagnarde.
A 17h30, nous aurons la visite officielle de l’exposition, dessins et bandes dessinées sur le vin et la vigne à la médiathèque.
A 19h30, le rendez vous sera à la salle Maison de l’Ile pour la soirée diner de gala, qui commencera par le buffet des apéritifs. ( Reservations clôturées )
Après l’ouverture par les officiels, la troupe Aveyronnaise présentera son spectacle.
Vers la fin du diner, les résultats du concours des vins, présidé par Philippe Faure Brac le 16 octobre dernier, président de l’Union Française des Sommeliers, et meilleur sommelier du monde à Rio en 1992, seront communiqués. Il avait été assisté de Laetitia Trouillet Martin, de l’ICOP Institut œnologie à Paris.
Franck Dorès, sa chanteuse Léna, et ses danseuses, feront briller la nuit et vous pourrez danser.
Samedi 25 septembre, nous étions très nombreux au côté de notre ami Thierry Bitchené et son honorable et dynamique confrérie du Brie de Meaux lors du 40+1anniversaire.
Ambiance conviviale et quelques moments très sympathiques. Ce fut l’occasion pour le président de COCORICO de rappeler la place de la gastronomie associée à nos confréries vineuses culturelles.
Le fromage, le vin, vont très bien ensemble. Les Bries de Seine et Marne seront les fromages de notre XVème Symposium (Meaux, Melun et autres).
C’était aussi la fête de la Pomme et des Saveurs de Montereau -Fault-Yonne, la confrérie de Villiers sur Morin était à l’oeuvre avec Jean Pierre Faury.
Demain , lundi 27 septembre à 18h
Babette de Rosières et Valérie Pécresse reçoivent les acteurs de la fête des restos Ile de France.
Je suis fier et heureux de voir que nos confréries, grâce à ceux qui se sont engagés ( ils se reconnaitront) donnent à nos confréries la place qui est la leur auprès de nos élus régionaux..
Demain, toutes les énergies se réveilleront et d’autres viendront dans cette voie..
De nouvelles confréries se créeront, celles existantes refuseront le déclin.
Je serais demain aussi très fier de voir un engagement massif de tous, comme cela est le cas déjà en partie, pour la réussite de votre XVème Symposium.
C’est de vos confréries qu’il s’agit et de l’avenir de chacune d’entre elle.
C’était une première, nous avions des inquiétudes, aurions-nous de la participation ?
Le résultat est fort encourageant, environ quarante personnes se sont rassemblées au « théâtre « chez Jean Pierre Vic et Anne Sophie « La Guinguette Auvergnate »
Après une brève ouverture par le président Michel Devot, Jean Pierre Faury a présenté Louis Bachoud, ancien architecte urbaniste, collaborateur de Paolo Santini pour l’aménagement des boutiques Ted Lapidus, chargé de cours à l’Université Robert Schuman de Strasbourg, et Ecrivain.
Un exposé brillant, sur la vie de la vigne de l’autre côté de la méditerranée, démontrant le lien direct avec la France, ainsi que « Histoire de pierres » pour un parcours historique autour de la restauration du fort de Droizy , a ouvert cette rencontre.
Un château en résurrection sur une patrie immortelle, nous emmène vers la parenté des hommes par-delà le temps.
Notre confrère, administrateur au bureau de CO.CO.RI.CO, nous a recentré sur notre région avec son livre, Noisy le Grand 1300 d’histoire de la vigne et des vignerons. Cet ouvrage très technique et bien documenté, nous retrace l’évolution de la vigne et du vin à Noisy, et d’une certaine façon, en Ile de France.
La vie de la vigne est semblable à celle de plus de 300 villes et villages, passant souvent par les moines reliés à Cluny, les Chartreux pour d’autres, la révolution de 1789 (changement très important) et les maladies dont le phylloxera.
Il est le témoignage d’un avenir voulu à la renaissance de nos vignobles à partir de notre passé le plus lointain, ainsi que la vivacité d’une confrérie qui s’active intensément sur son présent tout en préparant et assurant son devenir. Elle fait chaque semaine, la démonstration que c’est possible, quand on le veut vraiment.
Ce livre est conseillé à tous nos vignerons, car chacun y trouvera un peu de son histoire locale souvent comparable. Il sera à votre disposition, lors des conférences au XVème Symposium du 23 Octobre à Auvers sur Oise.
Michel Blanchard, Poésies et Edition, avec les dessins se succédant à travers les douze mois de l’année, réalisés par sa fille Camille, prépare quelques livres à venir dans quelques mois. Nous vous les présenterons à leurs sorties
C’est par cette belle note de poésie, et conclue par Michel Mella avec citation qui qualifie tout, « On ne demande pas à quelqu’un : que fais tu dans la vie, mais que fait tu de ta vie ? »
Le dîner ensuite, très convivial, dans une ambiance où tout le monde a chanté ensemble, a terminé cette belle première rencontre culturelle, qui reste à refaire en 2022. Un moment qui rappelle tous ces chapitres à travers nos villes et nos campagnes et l’ambiance qui y régnait, les convives remplaçant souvent les animateurs.
Merci pour cette belle note de vie et d’espoir pour demain.
Alors que notre XVème Symposium commence à prendre son envol, force est de constater la reprise des activités associatives et celles de nos confréries en Ile de France.
Il faut soutenir ce Symposium, car il est la manifestation de notre groupement.
Et soutenir notre dîner littéraire qui promet d’être très intéressant le 23 septembre.
La conjoncture de rentrée semble mieux assurée que celle de 2020, même si, on ne peut être à l’abri d’une surprise, peu probable.
Aujourd’hui, le taux de personnes vaccinées est enfin élevé, et dans nos confréries, il est certainement encore plus important.
Certes, le passe-sanitaire ne fait pas l’unanimité, mais nous l’appliquons, (soit attestation ou test rapide) car il est dans les obligations administratives d’événements.
Nous voyons donc arriver, les 30 ans et le 41éme concours du Brie de Meaux du 25 Septembre.
Nous y serons et un nombre conséquent de confrères participeront.
Le 10 octobre sera le jour des Talmeliers et du Bon Pain en Ile de France, avec le grand artiste de variété connu en France Roberto Milési a Soisy sous Montmorency (95)
Vous trouverez les documents sur le site de COCORICO.
Nous attendons confirmation des Chevaliers de Bacchus pour leur chapitre de novembre.
Nous ne savons pas encore si le chapitre du Petit Vin Blanc de Nogent se tiendra, mais nous savons que la traditionnelle St Vincent de la confrérie Les Coteaux de Sucy en Brie se fera le 25 janvier 2022 ainsi que celle de la confrérie des Coteaux Briards à Coulommiers.
Parmi les événements de 2022, notons le congrès des confréries du Conseil Français à Yerres le 29 mai, sans oublier un moment fort à Noisy le Grand, le très exceptionnel chapitre des 20 ans de la vigne de cette ville.
Le 2 octobre, nos amis proches du Brie de Melun fêteront leur Brie…
Voilà, ce qui est pour le moment dans l’actualité des prochains mois, sur le plan festif et convivialité.
Lorsqu’il est réalisé de manière judicieuse, l’effeuillage n’a pas d’effets négatifs et n’a aucun impact sur :
le rendement final
le risque d’échaudage, quand il est réalisé sur une seule face (est ou nord). Cependant, il existe des risques de brûlures si la face effeuillée est exposée plein soleil l’après-midi, et si l’effeuillage est réalisé à la fermeture de la grappe ou à la véraison juste avant de grosses chaleurs
le potentiel photosynthétique et le taux de sucre lorsqu’il est réalisé sur une seule face. Sur deux faces on peut observer une légère perte du degré potentiel
Depuis le début de la semaine, le mildiou s’extériorise sur les grappes, sous la forme de rot-gris ou de rot brun. Dans certains vignobles septentrionaux comme la Champagne et l’Alsace, ces sorties peuvent être très importantes. Viticulteurs et techniciens s’attendent à des pertes de récolte.
À Nézel, la vigne pousse toujours sur les Coteaux de la Mauldre. Sous le regard de Philippe Ollivon, le projet de renaissance viticole dans le nord Yvelines prend forme, et entre de plus en plus dans l’identité des habitants. Nouvelle confrérie ?
Ce samedi 26 juin, ce sont 2 anniversaires que le Père Xavier LEY, Aumônier des Échansons, célébrait : son 60ème anniversaire, déjà passé, empêché par la pandémie, et ses trente ans de sacerdoce.
Il avait concélébré la messe du vingtième anniversaire aux côtés de Mgrs CHAUVET à St Germain l’Auxerrois le 22 février 2020.
